منتديات كيآن أنثى
هلا والله وغلا..بكل الحلا...

شوفي عاد..أول مره تزورينا..لازم نكرمك..تفضلي عندنا والله يحييك..

فلتهبي إلى التسجيل.......هوووووووووووووبا..


ياحلوك تسمعين الكلام...(^_^)
منتديات كيآن أنثى
هلا والله وغلا..بكل الحلا...

شوفي عاد..أول مره تزورينا..لازم نكرمك..تفضلي عندنا والله يحييك..

فلتهبي إلى التسجيل.......هوووووووووووووبا..


ياحلوك تسمعين الكلام...(^_^)
منتديات كيآن أنثى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالبوابهــأحدث الصورالتسجيلدخول

... إعلان هام:يمنع وضع صور الممثلين والمطربين..والصور النسائيه. ...وفي حين وضعها سيتم حذفها تلقائياً...




 

 معجنات خفيفة وسهله

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
وجه القمر
مشرفة مطبخ ڪَـــيـآטּ
مشرفة مطبخ ڪَـــيـآטּ
وجه القمر


الجنس : انثى
عدد المساهمات : 1170
العمر : 37
الموقع : هنـــــــــا
العمل/ : طاالبه جامعيه
رااااايق
24/07/2009

معجنات خفيفة وسهله Empty
مُساهمةموضوع: معجنات خفيفة وسهله   معجنات خفيفة وسهله Emptyالإثنين أغسطس 10, 2009 2:56 am

موالح خفيفه مع الشاي

الطريقه...

رقائق البف باستري افضل نوع الكرامه
جبن سائل
زعتر+سماق+حبه سوداء .....
فرشه للدهن وعجله او سكين للتقطيع انا جربت العجله

معجنات خفيفة وسهله C5aeb4e483

نجيب قطعه من البف باستري على لوح العمل ونقطعها بالعجله مثلثات
وندهن المثلثات بالجبن بواسطة الفرشاة


معجنات خفيفة وسهله 8018ddaff5

ونرش فوقهم الزعتر او السماق ونحطهم بالصينيه

معجنات خفيفة وسهله 1129b22105

نسوي شكل ثاني وهو المستطيلات نحضر قطعه من البف ونقسمها بالشكل هذا


معجنات خفيفة وسهله A50520721a

وندهنهم بالجبن ونرش عليهم الزعتر والسماق والحبه السوداء


معجنات خفيفة وسهله F7fb5e0585

نسوي شكل ثالث نسوي الجدايل اول شي نقطع العجينه مستطيلات مشرشره

معجنات خفيفة وسهله 325c29d69c

وناخذ قطعتين ونلفهم ببعض ((نبرمهم)) بهالشكل

معجنات خفيفة وسهله 032f062e58

وندهنها بالجبنه ونرش فوقها زعتر

معجنات خفيفة وسهله 2485c22043

المربعات نقطع البف ل 9 مربعات متساويه وتدهن بالجبن وترش بالزعتر والسماق والحبه السوداء

معجنات خفيفة وسهله C5329199cf

وندخلها الفرن لين تنتشف وتتحمر من تحت وبعدين من فوق

معجنات خفيفة وسهله 89d5db2060

&&&&&&&&&&&&












معجنات بأشكال متنوعة

معجنات خفيفة وسهله D164661463

المقادير

1 كغم طحين

3 ملاعق كبيره سكر

3 ملاعق ك نيدو

1 معلقه ملح

معلقة ص بيكنغ باودر

بيضه

معلقه و نصف خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم

كوب حليب + نصف كوب لبن + نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر


الحشوات حسب الرغبه

انا حشيت زيت و زعتر

جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء

الطريقة

انا استخدمت الخميره الفرش طبعا خلطتها مع ربع كوب ماء و سكر و تركتها تتخمر 10 دقائق
نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر

و خليط الحليب و اللبن و الزيت و البيضه

و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه

و نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون بدها زيادة طحين

ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها
بعد التخمير تقطع قطع صغيره و تشكل

ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه


معجنات خفيفة وسهله A5aa45a172

معجنات خفيفة وسهله 2edd3e057f

نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه
نعمل خطوط ثم تلف


معجنات خفيفة وسهله 60d7b9b9a2

نعمل شكل ثعبان
نفرد العجينه و نضع مثلا زيت و زعتر


معجنات خفيفة وسهله 99d696655b

ممكن نشكلها بالشكل اللى نحبة
بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه


معجنات خفيفة وسهله 69cec85f7f

ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب

و ترش سمسم او حبة البركه او بزر عباد الشمس

و ندخلها على فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق و بعد خروجها تغطى

و تقدم


معجنات خفيفة وسهله 2204765872

&&&&&&&&&
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اكليل الورد
المشرفه العامه على المشرفات
المشرفه العامه على المشرفات
اكليل الورد


رقم العضوية : 5
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 2459
العمر : 34
الموقع : في قلوب الجميييييع..
العمل/ : طالبه جامعه..تصفح صفحات النت
راااااااااايق
09/10/2008

معجنات خفيفة وسهله Empty
مُساهمةموضوع: رد: معجنات خفيفة وسهله   معجنات خفيفة وسهله Emptyالإثنين أغسطس 10, 2009 3:41 am

يعطيك العاااااااااااااافيه تجننننننننننن..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
كل الود
مشرفة ڪَـــيـآטּ سعادة الدارين
مشرفة ڪَـــيـآטּ سعادة الدارين
كل الود


الجنس : انثى
عدد المساهمات : 445
20/07/2009

معجنات خفيفة وسهله Empty
مُساهمةموضوع: رد: معجنات خفيفة وسهله   معجنات خفيفة وسهله Emptyالإثنين أغسطس 10, 2009 3:55 pm

يعطيك العافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وجه القمر
مشرفة مطبخ ڪَـــيـآטּ
مشرفة مطبخ ڪَـــيـآטּ
وجه القمر


الجنس : انثى
عدد المساهمات : 1170
العمر : 37
الموقع : هنـــــــــا
العمل/ : طاالبه جامعيه
رااااايق
24/07/2009

معجنات خفيفة وسهله Empty
مُساهمةموضوع: رد: معجنات خفيفة وسهله   معجنات خفيفة وسهله Emptyالثلاثاء أغسطس 11, 2009 1:11 am

مرورك اسعدني
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رعـــشــ هدب ــــــة
مشرفة وهج المشاعر
مشرفة وهج المشاعر
رعـــشــ هدب ــــــة


الجنس : انثى
عدد المساهمات : 2173
العمل/ : طالبة جاااااامعية
راااااااااايق
16/07/2009

معجنات خفيفة وسهله Empty
مُساهمةموضوع: رد: معجنات خفيفة وسهله   معجنات خفيفة وسهله Emptyالثلاثاء أغسطس 11, 2009 8:53 pm

يعطيك العافية يااااقمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
معجنات خفيفة وسهله
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» معجنات وفطائر رمضانيه^_^

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات كيآن أنثى :: ّّّ{{ََالنٍــٍٍٍــواعٍــٍٍٍـمّّّ}}ّّّ :: ْ~{مطبخ ڪَـــيـآטּ}~ّ-
انتقل الى: