الوزن والصيف واغراءات المثلجات والحلويات

في الصيف يواجه كل شخص تحدياً كبيراً هو كيفية المحافظة على الوزن، أو على الأقل عدم تسجيل زيادة كبيرة فيه. البعض ينجح، ولكن كثيرين يفشلون في مسعاهم بسبب اغراءات الصيف وما أكثرها خصوصاً الحلويات والمسليات ومثلجات الحليب والمشروبات المنعشة والمرطبة التي تعج بالسعرات الحرارية.ان الحفاظ على الوزن الصحي مهم للغاية من أجل الحماية من الأمراض الشائعة مثل الجلطات القلبية الوعائية، والسكتة الدماغية، وارتفاع ضغط الدم، والداء السكري، وبعض أنواع السرطانات، والتهابات المفاصل والأمراض التنفسية.

لا يوجد حل سحري لتفادي زيادة الوزن في فصل الصيف، ولكن في الإمكان تجنب السمنة الصيفية باتباع الإرشادات الآتية:

يجب ان تكون السعرات الحرارية المتوافرة في الغذاء المتناول تساوي تلك التي يصرفها الجسم في مختلف نشاطاته التي يقوم بها داخلياً وخارجياً. إن أي خلل في المعادلة سيترتب عنه خلل على صعيد الوزن يرواح بين الصعود والهبوط، فعندما تزيد الطاقة، التي يصرفها الجسم عن تلك الآتية اليه، الوزن يقل، أما اذا حصل العكس فالوزن يزيد.

يجب تناول ثلاث وجبات رئيسية من دون اسقاط أي واحدة منها، واذا دعت الحاجة يمكن تناول وجبة أو وجبتين خفيفتين بين الوجبات الرئيسة، فالدراسات بينت ان تعدد الوجبات مفيد في ضبط الوزن لأن الجسم ينفق بعد كل وجبة عدداً من السعرات الحرارية تساوي تقريباً 10 في المئة من جملة الوحدات الحرارية المستهلكة، وفي حال القفز فوق احدى الوجبات يدفع الجسم الى اقتصاد ما يقارب المئة سعرة حرارية، وفي حال المثابرة على هذا المنوال يختزن الجسم حوالى 15 غراماً من الدهن يومياً، أي يزيد الوزن بمعدل نصف كيلوغرام شهرياً.

التزام سلوك حياتي تتم فيه محاكاة الأكل الصحي مع النشاط الرياضي المنتظم. والأكل الصحي هو الذي يتضمن تشكيلة من الأطعمة التي تتفق وسلم الهرم الغذائي المتعارف عليه عالمياً، بكلام آخر يعني تناول كميات كافية من الحليب ومشتقاته، واللحوم والأسماك، والبقوليات، والحبوب الكاملة، والدهون النباتية غير المشبعة، والبيض والمكسرات، مع الحرص على طهو الأطعمة بأقل كمية ممكنة من الدهن والزيت والى الحد من الملح قدر المستطاع.

أما في شأن النشاط الرياضي فيجب ان يكون رديفاً لا يجب الاستغناء عنه إلا في الحالات الطارئة التي تحول دون ممارسته. لقد أشارت الأبحاث في شكل قاطع الى ان النشاط الرياضي يلعب دوراً بارزاً في الحفاظ على الوزن خصوصاً اذا ترافق مع عوامل تحفيزية وسلوكية تهدف الى المثابرة عليه وبالتالي الى منع تراجع الكتلة العضلية

في شكل عام يمكن القول ان المحافظة على الوزن لا تعني أبداً الحرمان من هذا الغذاء أو ذاك بل تعني ضرورة تنظيم تلك الأطعمة وعدم استهلاكها في آن واحد، فعلى سبيل المثال لا يجب تناول الخبز مع الأرز في يوم واحد.

ان الخطوات الآتية تساهم في ضبط الوزن:

1- شرب كوب من الماء أو تناول قليل من الشوربة أو السلطة قبل الوجبة، يساعد في كبح جماح الشهية.

2- مضغ الطعام ببطء من أجل افساح المجال لإثارة مركز الشبع في المخ.

3- عدم استعمال الصلصات الدسمة في الوجبات.

4- اتباع أساليب الطهو التي لا تتطلب اضافة الدسم.

5- التوقف عن الأكل عند أول بادرة للشبع حتى ولو لم يتم انهاء كل ما في الصحن.
منقوول لعيونكم

يسلمو قلبو

يعطيك العافية ياعسل

الله يجزاك خير

» موضو ع كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها