بسم الله الرحمن الرحيم
بنزلكم شيخ المحشي ع طريقتي
وان شاء الله يعجبكم
المقاديـــــــــر
10 كوسا صغيرة اومتوسطه + 3 ملاعق زيت
5 لبن زبادي + ملعقتين نشا +بيضة +مكعبين ماجي
+فلفل اسود مطحون نص ملعقة صغيره او رشه + نصف ملعقه صغيره ملح ليمون
الحشـــــوة
لحم مفروم + نصف حزمة بقدونس+ ملح وبهارات حسب الرغبة + 3 ملاعق صنوبر محمص
الطريقـــــة
1-الحشوة نضع كل مقاديرها مع بعض وتقلب جيدا
2- نسلق الكوسا نصف سلق ثم تصفى ونقوم بحشوها
3- نضع في الخلاط الزبادي والنشا والماجي وملح اليمون والبيضه والفلفل الاسود يخلط جيدا
4- نسكب الخلطه تدريجيا في قدر على نار هادئه مع التقليب الخفيف والمستمر حتى تتماسك
5- نضع حبات الكوسا المحشوه على اللبن بعد ان يصبح متماسك لمده 10 دقائق
بالهنااااء والعاااافية
ملاحظـــــــــــــة
اذا اصبحت الخلطه متماسكه جدا اي ثقيله ممكن اضافة القيل من الماء
تحياتي من مطبخي الخاااص
موضوع: شيخ المحشي ع طريقتي 
